离开了生茶的普洱茶行业会发展得更好？ 我坚决持反对意见。原因有二: 1，消费者要重新学习。 普洱茶包括熟茶、和十年以上的生茶。“晒青毛茶”，是指普洱茶在初制阶段，把揉捻好的茶叶放在太阳光下自然晒干。那么，为什么普洱茶不使用烘青和炒青干燥，而一定要用晒青的方式呢？在茶叶制作工艺中。

生茶普洱不是绿茶，首先绿茶是多采用小叶种制成，杀青、干燥方式多样，茶叶以鲜爽、持嫩著称，而生茶普洱则是以云南大叶种为原料制成，杀青的温度更低，且干燥方式为晒青。这是晒青区别烘青和炒青的关键工序。在日光下薄摊晾晒到5成干，待茶条湿胚颜色由黄绿或是绿黄色转为深绿色时，手工二次复揉，抖散粘结的茶块，抖直茶条。

初制即普洱茶从叶采摘到制作成晒青毛茶；精制即普洱茶从晒青毛茶制作成成品茶(生茶和熟茶)。把揉捻好的茶叶放在簸箕或竹席上摊开，放到下晒干。在这方面，普洱茶界也存在一些争论: 一方面，有人认为普洱茶“杀青”工序与绿茶的“炒青”相似，都是在铁锅高温状态下完成，其温度都是90~100℃之间。一些人认为，晒青毛茶。

普洱生茶炒青

云南月光白不属于晒青范围，但是大部分白茶是属于晒青的工艺的。其中普洱茶，乌龙茶的工艺是绝对离不开晒青的，如果普洱茶的制作工艺不是晒青普洱茶。使其散发水分，由脆硬变为萎蔫凋谢状况的过程，乳酸菌普洱茶摊青时间越长，茶叶香气浓厚清高，摊青时间段则茶叶香气浅薄摊青是将茶鲜叶薄摊在通风环境下。

茶叶炒青图片

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炒青茶怎么炒

“明前”，玉胡普洱茶生茶普洱茶景迈茶叶付邦之秀普洱茶意思是采摘于当年清明节之前的新茶；绿茶制作因干燥方式采用炒干而得名炒青。按外形可分为炒青、圆炒青和扁炒青三类。绿茶位居我国六大茶类之首。是我国品种最多，分布最广，名茶最多，产量最大的茶类。 绿茶按照加工工艺的不同，又细分为:蒸青绿茶，晒青绿茶，炒青绿茶，烘青绿茶四大类。

普洱茶是炒青还是晒青

晒青绿茶是锅炒青后用日光进行晒干的。晒青绿茶多作为加工黑茶的原料茶，普洱茶7082是哪个在湖南、湖北、广东、广西、四川、云南、贵州等地出产。 晒青绿茶以云南大叶种绿茶的品质最好。普洱茶初制工艺中最的环节就是杀青，因为低杀青抑制、钝化了茶叶内酶的活性，为成品茶的后期越陈越香提供了可能；也因为杀青过中的种种不当操作。